Le jardin des confitures
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 | Les confitures |
Depuis 5 ans, installée dans le Marais poitevin, Sylvie FAVOREL transforme les fruits, principalement des producteurs locaux, en confiture dans des bassines de cuivre à ciel ouvert comme le faisaient les grands-mères.
Des fruits, du sucre, une macération au frais, une cuisson traditionnelle et un peu de citron, un peu de technique et beaucoup de patience ; voilà mon secret de fabrication.
Nous attendons la saison des melons vendéens avec impatience pour vous faire découvrir le melon framboisé, le melon-menthe et quelques autres.
Venez découvrir les confitures de Sylvie Favorel : www.le-jardin-des-confitures.com
| Les Fruits Rouges Saveurs acidulées ou suavement sucrées, les petits fruits offrent comme un parfum d'enfance, un goût de vacances et de ballades dans la campagne. Ils se révèlent bien souvent riches en vitamines C et en carotène. Vous vous régalerez avec la mûre sauvage, les fraises ou les griottes ou encore le méli-mélo de fruits rouges. |  |
| Les Fruits du Verger De la Poire, la Rhubarbe, le Kiwi ou encore la Mirabelle et le Coing, il y a des possibilités de confitures en toutes saison. Déguster le Kiwi - Fraise, Rhubarbe - Orange ou un gelée extra de Coing sur une brioche ou une tranche de pain grillé. |  |
| Les Insolites Pourquoi ne pas associer les fruits et les épices, des fruits de même saison, des fruits exotiques entre eux, pour autant que le mariage soit une réussite : Banane - Coco, Abricot... |  |
| Les Agrumes : Riche en vitamines C, désaltérants, rafraîchissants, leur légère amertume stimule la sécrétion biliaire. Les marmelades servies au petit déjeuner apportent 50 % de nos besoins journaliers en vitamine C. |  |
| Variation autour du Melon Verger Avec sa chair bien colorée, le melon est l'un des fruits les plus riches en carotène, prodigue en eau et en potassium, ses fibres le rendent efficaces dans la stimulation du transit intestinal. Sur nos terres de marais, depuis environ 25 ans, la culture du melon est une réussite. L'alliance du melon et d'un fruit rouge, d'un agrume ou d'une épice vous étonnera. Son goût est ainsi souligné par le 2ème ingrédient. A goûter absolument |  |
En pots hexagonal de 245 grammes chapeauté d'un tissu coloré. Après ouverture, tenir au frais.
Faites dérouler "composition" pour découvrir toute la gamme des confitures du jardin des confitures.
Les confitures étant fabriquées au fil des saisons, les stocks ne sont pas garantis toute l'année.